Calduccia è una borsa termica 

per la cottura e il trasporto dei cibi 

prodotta con materiali di origine naturale (lana e cotone).

Perfetta anche per la lievitazione degli impasti.

 Quando non la utilizzi si riduce di dimensioni e si trasforma

in un cuscinotto compatto perfetto per praticare yoga,

utile come appoggio in viaggio o dopo un pic-nic .

Il design e la produzione sono interamente italiani.

Grazie alla potente inerzia termica dei materiali e della lavorazione è ideale per il trasporto di pietanze calde o fredde, ma soprattutto per la pratica della cottura a bassa temperatura

( o lenta o a coperta)

È una tecnica di cottura antica,

che consiste nel far cuocere per alcuni minuti sulla fiamma per poi continuare la cottura  all'interno di Calduccia per il tempo necessario che varia da piatto a piatto.

Di recente questa tecnica è stata riscoperta per

gli innumerevoli vantaggi che apporta:

benefici per l'ambiente, per la salute,  per l'economia domestica

  • mantiene più gusto, nutrienti ed enzimi rimangono integri,

  • consuma fino all'80% di gas o elettricità in meno,

  • riduce l uso di acqua sia per cucinare che per lavare le pentole che non saranno mai incrostate,

  • riduce fumi tossici e vapori in casa,

  • permette di inserire nella propria dieta anche quegli alimenti sani che normalmente non si cucinano perchè necessitano di cotture lunghe.

  • Utile in tutte le stagioni: in inverno mantiene le preparazioni al caldo,      in estate mantiene la casa fresca poichè si utilizza meno il fuoco.

Si possono facilmente cucinare tutti i tipi di cereali anche integrali, polente, minestroni, stufati di carne, pesce, legumi, verdure, frutta, ecc... . La preparazione rimane calda per diverse ore e al ritorno a casa è pronta senza aver avuto bisogno di sorvegliarla e senza averla bruciata.

Buon appetito!!